Product Information

القيمه الغذائيه:

طاقة 40kcal
بروتين 1.1g
دهون 0.1g
الكربوهيدرات 9.34g
كالسيوم، 23mg
الحديد، 0.21mg
الصوديوم، 4mg

طريقة الحفظ :

سيصبح البصل طري عند تخزينه في الثلاجة لأن الظروف ستكون شديدة البرودة والرطوبة، ما يجعله طري جدًا أو حتى متعفن إذا امتص الكثير من الرطوبة. للحصول على أفضل النتائج، يجب حفظ البصل في منطقة باردة ومظلمة وجيدة التهوية بالمطبخ.

طريقة شوربة البصل الفرنسيه :
المقادير :

2 ملاعق من زيت الزيتون البكر.
2 رأس بصل أحمر مفروم خشن.
2 رأس بصل أبيض مفروم خشن.
12 رأس بصل من النوع الصغير.
3 رأس بصل شالوت مفروم خشن.
2 كراث مغسل ومقطع إلى حلقات.
4 باقات من الثوم المعمر المفروم خشن.
4/1 كوب من الخل.
6 أكواب من مرقة لحم البقر المُعدة في المنزل.
2 ملاعق من فطر البورسيني المجفف والمفروم خشن.
ملعقة من أوراق الزعتر الطازج بالإضافة إلى 4 سيقان من الزعتر.

طريقة التحضير:

قلي البصل الأحمر، والبصل الأبيض، والبصل من نوع شالوت، والبصل من النوع الصغير في زيت الزيتون في وعاء الحساء على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي قليلًا.
إضافة الكراث والثوم المعمر، وطهيه حتى يصبح البصل ذهبي اللون تمامًا لمدة حوالي 5 دقائق.
إضافة الخل والطهي مع التحريك لمدة 2 دقيقة إضافية أو حتى يبدأ المزيج في الغليان.
إضافة 3 أكواب من المرق كل ربع ساعة وبعدها بما يقارب 45 دقيقة نسمح للحساء لتبخير السوائل وتقلص حجمه بعد كل مرة يضاف فيها المرق.
إضافة الفطر والثوم المعمر، وذلك في آخر مرة نضيف فيها المرق.
صبّ الخليط في صحن، وذلك عند أخذ البصل لون بني غامق في الحساء، ويقدم مع غصن من الزعتر.