Product Information

ورقيات البقدونس مفيدة لصحة الجهاز الهضمي والكبد ويحسن رائحة الفم كما إنه يقلل مستويات السكر في الدم

> 44.31 سعرة حرارية لكل 100 جم <

القيمة الغذائية لكل (100 غرام)

• الطاقة الغذائية : 36 كـجول
• الياف غذائية: 3.3 جم
• الكربوهيدرات :6.33 جم
• السكر : 0.85 جم
• بروتين كلي 2.97 جم

الإستخدام:

يتم تضمين سيقان البقدونس عادة في باقة الطاهي للزينة، وهو عبارة عن حزمة من الأعشاب تستخدم لبث النكهة في الحساء والمرق والمحلول الملحي والصلصات. غالبًا يتم استخدام الأوراق للتزيين أو إضافتها في النهاية إلى الحساء للحصول على طعم طبيعي طازج. يتحمل البقدونس الطهي بشكل أفضل من الصنف المجعد، لذلك غالبًا ما يُفضل عند استخدامه في وصفات الأطباق الساخنة. أضف أغصانًا طازجة إلى المرق والصلصات؛ استخدم السيقان فقط في الصلصة ذات الألوان الفاتحة لمنع الأوراق من تلوين الطبق. يقطع البقدونس ذو الأوراق المسطحة ويضاف إلى التبولة أو يخلط مع الأرز والشبت لأوراق العنب المحشوة. استخدم البقدونس في التتبيلات والصلصات وسلطة الكولسلو وأطباق البطاطس.

الحفظ:

يجب شطف البقدونس تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ قبل استخدامه. يُخزن البقدونس غير المغسول في الثلاجة، ملفوفًا في البلاستيك لمدة تصل إلى أسبوع.