Product Information

ثوم يحفز على إنتاج عصارات الجهاز الهضمي كما أن تناوله يساعد الجسم على امتصاص المعادن بشكل أعلى

> 37.05 سعرة حرارية لكل 100 جم <

القيمة الغذائية لكل (100 غرام)

• الطاقة الغذائية : 30 كـجول
• الياف غذائية: 2.5 جم
• الكربوهيدرات : 4.35 جم
• السكر : 1.35 جم
• بروتين كلي 3.27 جم

الإستخدام:

يمكن تناول الثوم الطازج نيئًا، وتقطيعه لشرائح خفيفة وإضافتها إلى السلطات، أو يمكن تقطيعه وخلطه مع الصلصات والتغميسات والأطعمة القابلة للدهن. يتم استخدام المصابيح الصغيرة بشكل شائع في التطبيقات المطبوخة ويمكن تقليبها قليلاً في زيت الزيتون كأساس للخضروات والشوربات واليخنات واللحوم والأرز. يمكن أيضًا تحميص المصابيح الكاملة للحصول على نكهة مكرملة. يُدرج الثوم الطازج في العديد من الأطباق التقليدية مثل الفول وهو طعام شائع في الشوارع يتكون من الفول بالثوم وزيت الزيتون والبصل وعصير الليمون. يستخدم هذا الخليط في وجبة الإفطار وينتشر على البيض أو خبز البيتا.

الحفظ:

أسهل طريقة لتخزين الثوم الطازج في المنزل هي في درجة حرارة الغرفة في أكياس شبكية. من الأفضل تخزين الثوم الطازج في الأماكن الجافة والمظلمة.

الوصفات:

( سلطة البطاطس بالثوم )

• 2 رطل بطاطس ذهبية (غير مقشرة)
• 3 ملاعق كبيرة أو أكثر، زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
• ملح البحر، حسب الذوق
• حفنة من أوراق الثوم الأخضر

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس وضعها في وعاء من الماء البارد المملح (حوالي ملعقة صغيرة من الملح) واتركها حتى تغلي ، ثم اتركها على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج
2. يصفى ويترك ليبرد قليلا ، ثم يقشر. ضعه في وعاء، واتركه يبرد تماما. في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الثوم الأخضر.
3. عندما تبرد البطاطس ، قطعها إلى قطع أصغر.
4. الآن ، رش بسخاء بزيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة على الأقل) ، ورش الملح ، وإرم الثوم الأخضر. اخلط بلطف أو قلبه للتأكد من أن نكهات جميع المكونات تمتزج معاً جيداً.