Product Information

يحتوي القرنبيط على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد في زيادة نشاط الجهاز المناعي، إضافة إلى أنه يساعد في التخلص من السموم في الجسم. يساعد في علاج سرطان الثدي: حيث ذكرت دراسة أجريت عام 2012 أن تناول القنبيط والبروكلي يمكن أن يجعل المصابة بسرطان الثدي لديها قدرة أكبر على الشفاء .

 

القيمه الغذائية لكل ١٠٠ جم :

طاقة 25kcal
بروتين 1.92g
دهون 0.28g
الكربوهيدرات 4.97g
كالسيوم، 22mg
الحديد، 0.42mg
الصوديوم، 30mg

 

طريقة الحفظ :

يحتاج القرنبيط إلى عناية كبيرة للمحافظة عليه لأطول فترة ممكنة، أما كيفية تخزينه في الثلاجة فهي على النحو الآتي:اختيار رأس قرنبيط متماسك الزهر، ومغلق على بعضه بإحكام؛ لأنَّ وجود فراغات بين الزهور يدل على بداية تلف القرنبيط. التأكد من عدم تحول لون القرنبيط إلى اللون البني، أو أن يظهر عليها النعومة؛ لأنها دليل على بداية حدوث التلف. وضع رأس القرنبيط في كيس بلاستيكي مثقب، ثمَّ تخزينه في درج الثلاجة، مع ضرورة ترك الجذع العلوي لرأس القرنبيط، وذلك لمنع الرطوبة من التجمع عليه، وبالتالي تغير لون الزهر إلى اللون البني خلال فترة قصيرة. تجنب شراء قطع مجزأة من رأس القرنبيط؛ لأنَّها أسرع في التلف، وفِي حال تم شراؤها وذبلت أثناء التخزين، فيمكن تقليم الزهور من السيقان، والأجزاء الزائدة، ثمَّ وضعها في الماء البارد في الثلاجة لمدَّة ساعة، حتى تعود الرطوبة إليها، وتعود لحالتها الطبيعية