Product Information

يحتوي القلقاس على نسبة مهمة من البوتاسيوم المساعدة على ضبط مستويات ضغط الدم والوقاية من ارتفاعه، من خلال تخليص الجسم من الأملاح الزائدة وتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية. كما يعتبر غنيا بالألياف المساعدة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة

 

القيمه الغذائية لكل ١٠٠ جم :

طاقة 112kcal
بروتين 1.5g
دهون 0.2g
الكربوهيدرات 26.46g
كالسيوم، 43mg
الحديد، 0.55mg
الصوديوم، 11mg

 

طريقة الحفظ :

اغسل القلقاس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ. قشر القلقاس قبل تخزينه. قطع القلقاس إلى قطع ذات حجم مناسب، حيث يمكن تقطيعه إلى شرائح، أو تقطيعه إلى مكعبات. يُنصح بعدم غسل القلقاس بعد تقطعيه حتى لا يُفرز السائل اللزج الذي يمكن أن يؤثر على طهيه

طريقة عمل القلقاس بالسلق :

• قشري قمرات القلقاس وقطعيها مكعبات متوسطة او صغيرة حسب الرغبة.
• انقعي القلقاس في ماء دافئ مدة 10 دقائق ثم اشطفيه بالماء البارد وجففيه.
• ضعي حلة الشوربة على النار حتى تغلي ثم أضيفي لها عصير الليمون.
• ضعي مكعبات القلقاس في الشوربة واتركيها تنضج في مدة سلق لا تتجاوز 20 دقيقة.
• اغسلي أوراق السلق والكزبرة جيدا للتخلص من الشوائب العالقة وصفيها.
• افرمي الخضرة في الكبة مع نصف كوب ماء ثم ضهي ماء الخضرة على حلة القلقاس.
• ضعي مقلاة صغيرة بها ملعقة زبدة على النار المتوسطة وشوحي تفل السلق والكزبرة.
• ثم أضيفي الثوم والكزبرة الناشفة وقلبي جيدا مدة دقيقة واحدة فقط ثم ضعي التقلية على القلقاس.
• قلبي القلقاس مع التقلية وارفعيه من على النار ليكون جاهز على التقديم مع أطباق الأرز.
• شوحي اللحمة المسلوقة في ملعقة سمنة او زبدة لتأخذ لون شواء خفيف وقدميها على الغداء.