Product Information

اليوسفي غنية بالفيتامينات بالخصوص فيتامين (سي) وفيتامين (ج) كما انها تعمل علي تعزيز قوة القلب

> 53.47 سعرة حرارية لكل 100 جم <

القيمة الغذائية لكل (100 غرام)

• الطاقة الغذائية : 53 كـجول
• الياف غذائية: 1.8 جم
• الكربوهيدرات : 13.3 جم
• السكر : 10.58 جم
• بروتين كلي 0.8 جم

الإستخدام:

يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها للسلطات و الكعك و العصيرات. ويمكنك كذلك إقرانها مع الحمضيات و الطعام البحري والعسل والأفوكادو. العصير وقشرة كليمنتين اليوسفي تُستخدم في طبخات الشرق الأوسط.

الحفظ:

يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة. وللبقاء لفترة أطول، ضعها في الثلاجة.

الوصفات:

( مربي الماندرين “اليوسفي” )

• 2 ونصف كوب من اليوسفي (مقشر ومقطع ومنزوع بذور) (حوالي 4-5 يوسفي)
• 1/2 ليمونة (مقشرة ومقطعة ومنزوعة البذور)
• 2 كوب ماء
• 500 غرام سكر

طريقة التحضير:

1. قم بتقشير اليوسفي، وإزالة اللب.
2. قم بتقطيع اليوسفي (تقسيم الأجزاء إلى 4 أو 5 قطع)، وإزالة أي بذور. يمكنك أيضاً إزالة أي بذور لاحقاً لأنها تطفو إلى الأعلى أثناء الغليان.
3. ضع اليوسفي المقطع في قدر وأضف الليمون (المقشر أيضاً والمقطع و منزوع البذور).
4. أضف الماء وارفع درجة الحرارة. يغلى المزيج ويستمر في الغليان دون تغطية لمدة 10 دقائق.
5. ضاف السكر ويستمر في الغليان إلى أن يصبح الخليط مثل الهلام. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 15-25 دقيقة، اعتماداً على الفاكهة ودرجة الحرارة. عندما يكون جاهزاً، سيبدأ الخليط في التكثف قليلاً، ويتحول إلى اللون الذهبي الشاحب.
6. صب المربى الساخنة في جرة كبيرة معقمة. يغلق بالغطاء ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
7. ضعه في الثلاجة واستمتع به لمدة تصل إلى شهر واحد.